Суп гуляш
Характеристика блюда
Первое блюдоНазначение блюда
Здоровое питаниеСостав продуктов
- 1 крупная мелко нарезанная луковица,
- 1 средний зеленый перец, нарезанный на мелкие кубики,
- 1 крупный красный перец, нарезанный на мелкие кубики,
- 2 морковки,
- Зубчик чеснока,
- 1 кг мяса без жира для гуляша, нарезанное на кубики 3 см,
- 2-3 средние говяжьи косточки,
- Баночка (400 гр) очищенных нарезанных помидор,
- Маленькая баночка томатной пасты,
- Ложечка без верха сахара,
- Ложечка соли,
- Ложечка сладкой паприки,
- Сладкий соус чили по вкусу,
- 0.5 пучка мелко нарезанной петрушки,
- 0.5 пучка мелко нарезанной пкинзы,
- 7-9 больших картофелин, нарезанных на мелкие кубики,
Способ приготовления
- В 6-литровой кастрюле прогреваем 3-4 ложки масла и доводим лук до золотого окрашивания,
- Добавляем мелконарезанный чеснок и кубики перцев, и жарим 5 минут,
- В процессе приготовления натираем на терке морковь и добавляем в кастрюлю,
- Продолжаем жарить еще 4 минуты, добавляем мясо и кости,
- Добавляем томатную пасту, помидоры,
- Добавляем воду до 3/4 высоты кастрюли,
- Добавляем кинзу, петрушку и специи,
- Доводим до кипения и варим на малом огне 2 часа или до мягкости мяса,
- На этом этапе добавляем картофель и вновь доводим до кипения,
- Убираем огонь и варим до мягкости картофеля.
Комментарии (0)