Салат из белой фасоли
Характеристика блюда
Холодные закускиНазначение блюда
Диетические блюда Онкология Здоровое питаниеСостав продуктов
- 0.5 кг замоченной на ночь белой фасоли,
- 0.5 стакана оливкового масла,
- 3 средних рубленых луковицы
- 3 моркови, нарезанных на кружочки толщиной 1 см,
- 4 рубленых зубчика чеснока.
Способ приготовления
- Отварить в воде фасоль,
- 3 минуты отваривать морковь в кипящей воде и поместить в миску со льдом,
- Процедить,
- В сковороде с большим дном 5 минут пассировать лук, чеснок, морковь и сельдерей, добавляя фасоль, зеленый лук, соль, перец и оставить на сковороде еще несколько минут,
- Перед подачей заправить бальзамическим или винным соусом.