Лук шалот в карамели
Характеристика блюда
Холодные закускиНазначение блюда
Здоровое питаниеСостав продуктов
На 8 порций:
- 0.5 кг лука шалот или очень маленького обычного лука , целого и очищенного,
- 4 ложки оливкового масла,
- 4 ложки коричневого сахара,
- 3 ложки бальзамического уксуса.
Способ приготовления
- В широкой кастрюле или глубокой сковороде нагреваем масло,выкладываем лук одним слоем и потряхиваем сковороду,
- Добавляем уксус, немного воды для варки и варим 15 минут при закрытой крышке на малом огне,
- Убираем крышку и варим еще 15 минут или пока соус не загустеет и получит блестящее окрашивание,
- Подается чуть подогретое или при комнатной температуре.
Примечания
Подходит к мясным блюдам, очень хорошо к мясной запеканке.