Фаршированные сушеные сливы

Состав продуктов

Состав:
 1 кг сушеных крупных слив без косточек, подготовленных к фаршированию с разрезом вдоль сливы
Фарш:
 - 700 г говяжьего фарша (плечо или шея),
 - 2 мелко рубленых луковицы,
 - Немного масла для жарки,
 - 50 г изюма
 - 80 г мелко рубленых грецких орехов,
 - Соль и белый перец,
 - 2 кусочка замоченного в воде белого хлеба без корочек
 - 2 яйца,
 - Для запекания 3 рубленых луковицы,
Соус:
 - 200 г томатной пасты,
 - 2 ложки сахара,
 - 2 стакана воды,
 - 2 ложки растительного масла

Способ приготовления

Готовим фарш.
Жарим лук в растительном масле до золотистого окрашивания и перемешиваем все компоненты фарша,
Подготавливаем сливы для фарширования, наполняем фаршем и закрываем разрез.
Слива должна приобрести форму как в свежем состоянии.
Готовим соус.
Нагреваем духовку до 180 градусов.
Жарим лук до золотистого окрашивания и распределяем его в противне из огнеупорного стекла.
Сверху укладываем сливы.
В маленькой кастрюле кипятим компоненты соуса и выливаем на сливы.
Накрываем алюминиевой фольгой и выпекаем 30 минут.
Снимаем фольгу и выпекаем еще 15 минут.

Примечания

Подаем блюдо горячим.

Обсудите эту тему на форуме сайта israelworld.org