Запеканка с грибами

 - 500 грамм макаронов ракушек или рожков,
 - 5 ложек оливкового масла,
 - 5 стеблей (белая часть) зеленого лука,
 - 750 грамм свежих шампиньонов,
 - 3 веточки тимьяна,
 - 4 яйца,
 - 400 грамм овечьего йогурта,

 - 250 грамм твердого сыра,
 - 250 грамм болгарского белого 5% тертого сыра,
 - соль, черный перец.

 - Прогреваем духовку до 180 градусов,
 - Отвариваем пасту до состояния альденте в подсоленной воде,
 - Процеживаем, добавляем 1 ложку оливкового масла,
 - Нагреваем сковороду, добавляем лук, грибы, тимьян, и жарим 10 минут до золотого окрашивания грибов,
 - В большую миску добавляем яйца, йогурт, сыр, пасту, жареные грибы, соль, перец,
 - Перемешиваем и выкладываем на противень,
 - Запекаем до готовности 40 минут.