Утка с яблоками
Характеристика блюда
Второе блюдо мясноеНазначение блюда
Праздничные блюда Трапеза в Рош аШанаСостав продуктов
- Утка или гусь - 1 шт.,
- Яблоки - 300 грамм,
- Картофель - 300 грамм,
- Карликовая морковь - 70 грамм,
- Лук - 1 шт,,
- Куриный жир или оливковое масло,
- Соевый соус.
Способ приготовления
- В брюшко птицы (без ножек и головы) поместить крупно нарезанные кисло - сладкие яблоки без семян и картофель,
- Зашить брюшко цветной нитью,
- Уложить утку на противень, обложить кусочками жира, луком, морковью,
- Периодически поливая бульоном или соевым соусом, держать в духовке, пока утка несколько подрумянится,
- Переложить все в утятницу, закрыть крышкой и на небольшом огне довести до готовности.