Салат из фасоли любия с сущеными помидорами и печеным перцем.
Характеристика блюда
Холодные закускиНазначение блюда
Праздничные блюда Трапеза в Рош аШанаСостав продуктов
На 6-8 порций:
- 500 грамм фасоли, замоченные на ночь в воде,
- 1 стакан мелко нарубленных сушеных помидор в растительном масле,
- 4 красных или желтых перца печеных, очищенных и нарезанных на кольца,
- 1 красная луковица, нарезанная тонкими кольцами,
- Соль, перец
Соус:
- 0.25 стакана оливкового масла,
- 3 ложки винного уксуса,
- 3 зубчика рубленого чеснока,.
Способ приготовления
- Промываем фасоль, процеживаем, отвариваем до мягкости,
- В миске смешать компоненты соуса до однородной консистенции,
- Вымешиваем фасоль в салатнице вместе с перцем, соусом, сладким луком,
- Оставляем в холодильнике на час и подаем при комнатной температуре.