Салат из фасоли любия с сущеными помидорами и печеным перцем.

Состав продуктов

На 6-8 порций:
 - 500 грамм фасоли, замоченные на ночь в воде,
 - 1 стакан мелко нарубленных сушеных помидор в растительном масле,
 - 4 красных или желтых перца печеных, очищенных и нарезанных на кольца,
 - 1 красная луковица, нарезанная тонкими кольцами,
 - Соль, перец

Соус:
 - 0.25 стакана оливкового масла,
 - 3 ложки винного уксуса,
 - 3 зубчика рубленого чеснока,.

Способ приготовления

 - Промываем фасоль, процеживаем, отвариваем до мягкости,
 - В миске смешать компоненты соуса до однородной консистенции,
 - Вымешиваем фасоль в салатнице вместе с перцем, соусом, сладким луком,
 - Оставляем в холодильнике на час и подаем при комнатной температуре.

Примечания

Праздник Рош а Шана

Обсудите эту тему на форуме сайта israelworld.org