Круглая хала
Характеристика блюда
ВыпечкаНазначение блюда
Праздничные блюда Трапеза в Рош аШанаСпособ приготовления
Ее пекут на Рош аШана, она символизирует континуум, где нет ни начала, ни конца.
В это время года мы просим б-га продлить нашу жизнь.
Есть 2 способа сделать круглую халу:
1. Возьмите большой толстый кусок теста. Выравнивайте, пока не образуется круг, сверху повыше, по краям он сходит на нет.
Поставьте его в круглую форму.
2. Большой кусок теста раскатайте в длинную толстую колбасу (длиной 45 см, в диаметре 5-8 см).
Один кусок должен быть немного толще другого.
Толстый конец уложите посредине круглой формы, а тонкий обернуть вокруг 2-3 раза. Получается большая улитка.
Свежевыпеченная хала, только что из духовки, наполняет воздух благоуханием праздникаили субботнего дня.
Из поколения в поколение еврейские женщины бережно хранят традиции выпечки халы.