Цимес с изюмом и яблоками
Характеристика блюда
Горячие закуски Вегетарианское блюдоНазначение блюда
Праздничные блюда Трапеза в Рош аШанаСостав продуктов
- Морковь - 1 кг,
- Изюм - 1.5 стакана,
- Яблоки кислые - 3 штуки,
- Маргарин - 3 столовые ложки,
- Сахар - 3 столовые ложки,
- Соль 1/2 чайной ложки (по вкусу).
Способ приготовления
- Вымытую и очищенную морковь (если обычную, то нарезанную на кружочки, карликовую - целиком) помещаем в кастрюлю,
- Солим, добавляем ложку маргарина, немного воды.,
- Когда вода закипит, продолжаем варить под крышкой на малом огнедо мягкости,
- Мелкими кружлчками нарезанные очищенные яблоки,
- Изюм хорошо промываем под проточной водой,
- Добавляем к моркови 2 ложки маргарина, изюм, яблоки и держим на огне еще 12 - 20 минут (зависит от моркови),
- Вода должна быть вся впитана,
- Подавать в горячем виде.
Примечания
Цимес - старинное национальное сладкое блюдо. Готовится из моркови (в Израиле, как правило, используется карликовая морковь) и других овощей с добавкой различных фруктов и ягод.
Подается как десерт к обедам.