Картофель, фаршированный мясом
Характеристика блюда
Второе блюдо мясноеНазначение блюда
Праздничные блюда Трапеза перед Йом КипурСостав продуктов
- 6 больших картофелин, отваренных в кожуре,
- 350 грамм рубленного мяса,
- 2 яйца,
- Черный перец, соль,
- 2 веточки свежей кинзы.
Способ приготовления
- Рубленое мясо выкладывем на сковородку, добавляем немного воды, провариваем до изменения цвета и охлаждаем,
- Добавляем яйцо, специи и перемешиваем,
- Оцеживаем катофель, снимаем кожицу, разминаем, чтобы не было комков,
- На ладонь укладываем лепешку из картофеля, сверху кладем фарш и заклееваем
- Взбиваем яйцо, опускаем лепешку в яйцо, обжариваем лепешку на сковородке с двух сторон,
- Помещаем в духовку 180 - 190 градусов и запекаем до красивого золотого окрашивания
Примечания
Хорошо подать с овощным салатом или как гарнир у мясным блюдам.