Трапеза перед Ем Кипур

Как правило, в канун Йом-Кипур принято есть «разделяющую трапезу», потому что после нее до исхода Судного дня соблюдается строгий пост, то есть не едят ничего.
В этот день можно позволить себе некий дисбаланс белков, жиров и углеводов. Праздничный стол должен быть красив, обязан радовать глаз, вызывать эстетическое удовольствие аппетит и праздничное настроение.