Зеленая вермишель для бульона
Характеристика блюда
Первое блюдоНазначение блюда
Праздничные блюда Пасхальная трапезаСостав продуктов
- 3 яйца,
- 0.5 чайной ложки соли,
- Щепотка сахара,
- 1 стакан картофельного крахмала,
- 1 стакан воды или содовой воды,
- 2 ложки мелко нарубленного укропа,
- Очень мелко рубленая ложка зеленого лука.
Способ приготовления
- Взбиваем яйца, соль, сахар , добавляем крахмал и вымешиваем до гладкой консистенции,
- Добавляем жидкость, укроп и зеленый лук,
- Греем масло на сковороде,
- Когда масло сильно нагреется, добавляем его к яичной смеси в процессе сильного взбивания,
- Оставляем смесь на 10-15 минут, снова вымешиваем перед жаркой,
- Греем вторую сковороду и выпекаем тонкие блинчики, охлаждаем,
- Сматывем в рулон по несколько блинчиков и нарезаем на полоски в форме вермишели, по 0.5 см шириной.
- Подаем к бульону.
Примечания