Пасхальная трапеза

Пасхальная трапеза

Что лежит на пасхальном блюде.
Кушанья на пасхальном блюде неслучайны: в них заложен глубокий смысл.
Пасхальное блюдо делится на шесть частей, расположенных в определенном порядке.
Ставится оно поверх трех покрытых пластинок мацы, перед главой дома.
Есть также обычай ставить отдельное пасхальное блюдо перед каждым мужчиной старше 13 лет.


Зроа. кусочек жареного мяса, символизирует огнца, пасхальную жертву, принесенную в вечер перед Исходом из Египта.
Впоследствии пасхальная жертва приносилась в Святом Храме после полудня перед Песахом.
Приготавливается зроа следующим образом:
 - Снимите мясо с шеи курицы и поджарьте шею со всех сторон на открытом огне.Это надо сделать непосредственно перед началом праздника (так как еда, приготовленная в праздник, должна быть съедена в тот же день).
Жареное мясо нельзя есть в седер из-за его сходства пасхальной жертвой.Вместо шеи иногда берут крыло.
Зроа не едят. После трапезы его кладут в холодильник. Вновь кладут на пасхальное блюдо следующей ночью.


Бейца.  Сваренные вкрутую яйца символизируют праздничные приношения в дни Святого Храма.
Сварите одно яйцо для пасхального блюда и еще несколько просто для еды. Положите по одному яйцу на каждую тарелку.
Как только начинается настоящая трапеза, надо взять яйцо с пасхального блюда. Обычно эти яйца нарезают или крошат в соленую воду, которая стоит на столе.
Яйца, смешанные с соленой водой, возбуждают аппетит.


Марор. Горькие травы напоминают о горечи рабства наших праотцов в Египте.
Свежий хрен, итальянский салат и цикорий - вот что обычно употребляется в качестве марора. Зелень тщательно моют перед праздником, удаляют из нее всех насекомых и тщательно сушат.
Марор помещают на пасхальном блюде поверх листьев салата.


Харосет. Смесь яблок, орехов и вина напоминает глину, из которой евреи делали кирпичи, когда фараон угнетал их тяжелой работой.
Очистите и измельчите грецкие орехи и яблоки.Смешайте и добавьте немного вина.
Харосет служит чем-то вроде приправы или соуса, в который окунают, (а потом отряхивают) марор перед тем, как съесть.
Карпас. Негорький корнеплод напоминает о тяжелом изнурительном труде евреев в рабстве.
Из букв еврейского слова карпас можно составить Парех-Самех.Парех означает тяжелые работы, а Самех имеет численный эквивалент 60.
Если отнести это к 60 мириадам (по 10 тысяч) , то получится 600.000, а это число мужчин-евреев старше 20 лет, которые вышли из египетского рабства.
Это может быть луковица или вареная картофелина, порезанная ломтиками.


Хазерет. Этот вид салата символизирует рабство наших отцов в Египте.
Листья салата - не горькие, но стебли, когда их оставляют в почве, становятся твердыми и горькими. Так же - с рабством в Египте.
Вначале обращение фараонов с евреями было мягким, евреи выбирали себе оплачиваемую работу.Но постепенно это выродилось в жестокое насилие и притеснение.
Листья тщательно промываются и просушиваются полотенцем.
Хозерет употребляют в сочетании с хреном. Его берут, когда едям марор или бутерброд с марором. Эти листья кладут на два отделения на блюде - под марор и отдельно.

bludo3

Три пластины мацы, на которые ставится пасхальное блюдо, символизируют Коэнов, Леви и Исраель - весь еврейский народ.
Средняя пластина становится афикоманом, что означает десерт.Афикоман сьедают в конце трапезы.
Он напоминает о пасхальной жертве, которую ели в конце пасхальной трапезы.
В наше время тот, кто ведет седер, берет среднюю мацу и ломает ее на две неравные части.
Большую часть он помещает между подушками, на которые облокачивается во время еды.

Четыре бокала вина

vino

Кроме самой еды выпивают четыре стакана вина - символы свободы и счастья.
Четыре стакана вина соответствуют четырем стадиям освобождения евреев б-гом:
 - "И я вывел"
 - "И я избавил"
 - "И я освободил"
 - "И я взял"


 Четыре бокала пьют по очереди:
  - Сначала во время кидуша,
  - Потом перед едой,
  - Потом сразу за благославлением после еды,
  - В самом финале Седера


 Выражению Торы об освобождении евреев "И я привел" соответствует чаша пророка Элиягу, ее обычно ставят в центр стола и наполняют в конце еды.
 Для этой цели обычно используют большой и самый красивый кубок.
 Наполнив чашу, мы идем к двери, чтобы приветствовать входящего пророка, который посещает каждый седер.
 Честь обьявить о приходе Машияха принадлежит ему.
 Каждый год, когда мы , рассказав воодушевляющую историю о нашем освобождении из египетского рабства, открываем двери для Элиягу, мы надеемся удостоиться услышать от него о грядущем освобождении из изгнания.

Куриные котлеты с овощами. Куриные котлеты с овощами. Быстрый просмотр
Избранное Удалить
В избранное!
Креплах Креплах Быстрый просмотр
Избранное Удалить
В избранное!
Харосет из фиников Харосет из фиников Быстрый просмотр
Избранное Удалить
В избранное!
Харосет с изюмом и финиками Харосет с изюмом и финиками Быстрый просмотр
Избранное Удалить
В избранное!
Кнейдлах из мацовой муки Кнейдлах из мацовой муки Быстрый просмотр
Избранное Удалить
В избранное!
Цимес с кнейделами и сливами Цимес с кнейделами и сливами Быстрый просмотр
Избранное Удалить
В избранное!
Булочки из мацовой муки Булочки из мацовой муки Быстрый просмотр
Избранное Удалить
В избранное!
Груши, запеченные в вине Груши, запеченные в вине Быстрый просмотр
Избранное Удалить
В избранное!
Зеленая вермишель для бульона Зеленая вермишель для бульона Быстрый просмотр
Избранное Удалить
В избранное!

Поиск туристических объектов


Поиск блюд

Поиск статей

Сейчас в сайте