Праздничные блюда

Праздничные блюда

Кухня каждого народа уникальна.
Традиции еврейской кухни, ее необычность в том, что она впитала все многообразие кулинарных традиций многих стран, где довелось жить евреям.
Приготовление пищи, "трапеза" даже на обыкновенном бытовом уровне считают священнодействием.
Кроме материального, на первом месте духовный смысл питания - принятия в себя даров окружающего мира и возвышения их до высочайшей доступной для них степени - превращения их в человека.
"Мы есть то, что мы едим", поэтому не всякой пище можно входить в тело и душу еврея. Это законы, данные нам на горе Синай и веками бережно сохраненные для будущих поколений.
Кашрут, "пригодность" говорит о том, какое животное может быть употреблено в пищу, каким образом обработано, о несовместимости мясных и молочных продуктов, о запрете употреблять пищу сомнительного приготовления, виноградного вина, изготовленного неевреем.
Приготовление праздничных блюд - особая тема.
Только у евреев она непосредственно соотносится с великими событиями еврейской историии мудростью Талмуда.
Мацу едят в память об исходе евреев из Египта.
В празднике Шавуот молочная пища, гоменташен, напоминают об избавлении от злобного Амана и буйном веселье, когда дозволено употреблять столько вина, чтобы уже не увидеть различия между Аманом и Мордехаем.

 

Поиск туристических объектов


Поиск статей

Поиск блюд