Фасоль в соусе из помидоров

Фасоль в соусе из помидоров
Избранное Удалить
В избранное!

Характеристика блюда

Холодные закуски Гарниры

Назначение блюда

Здоровое питание

Состав продуктов

- 500 г сухой белой фасоли,
 1 большая мелкорубленная луковица,
 - 2-3 ложки оливкового масла,
 - 2-3 зубчика мелкорубленного чеснока,
 - 1 кг спелых помидоров, очищенных и нарезанных (можно использовать помидоры готовые в банках),
 - 1 чайная ложка орегано
 - 0.5 чайной ложки тмина (по желанию),
 - 2 лавровых листа,
 - Соль, перец,
 - 2 чайной ложки сахара (или по вкусу),
 - Соль,
 - Сок 0.5 лимона,
 - 1 ложка сухой мяты,
 - 1 мелконарубленный пучок петрушки.

Способ приготовления

На 4 часа оставляем фасоль в воде.
Лук пассируем на растительном масле до золотистого окрашивания.
Добавляем чеснок и, при появлении запаха добавляем помидоры , процеженную фасоль,орегано и  лавровый лист.
Добавляем воду, чтобы она покрыла фасоль и отвариваем, пока фасоль не начнет размягчаться.
Добавляем соль, перец, сахар, лимонный сок и мяту и отвариваем до полной мягкости фасоли.
Варка может длиться 1 час и более, в зависимости от фасоли.
Надо не переварить.

Примечания

Можно использовать в холодном виде как закуску и в горячем подать на гарнир.

 

Обсудите эту тему на форуме сайта israelworld.org

Дата публикации

Среда, 07 декабря 2016

Дата модификации

Вторник, 23 января 2018

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.