.

Питание при панкреатите

Питание при панкреатите
Избранное Удалить
В избранное!

Категория

Питание и медицина Основы питания

Содержание

Панкреатит.

Поджелудочная железа - это длинная тонкая железа (железа - орган), которая скрыта за нижней частью желужка в брющной полостию  Она помогает расщеплять (метаболизировать) углеводы, жиры и белки на вещества, которые можно затем переварить и поглотить как питательные.
Поджелудочная железа - это фактически два органа в одном.
Как эндокринная железа, она секретирует гормоны (такие, как инсулин и глюкогон) в кровь, а как экзокринная железа является "Хозяйской желудочно-кишечного тракта".
Выделяют 2 вида воспаления поджелудочной железы:
 - Первый - нетоксическое поражение органа,
 - Второй - токсический панкреатит.
Желчь оказывается перенасыщенной токсическими веществами (алкоголь, продукты гниения, брожения и т.д.) или инфицированной микроорганизмами (холецисцит), желчь становится агрессивной, токсичной, кислой.
Она вызывает воспаление печени, желчного протока, желчного пузыря и тонких кишок.
При изливании в желудок возникает рвота.
Токсичная желчь препятствует перевариванию полезных продуктов, вызывает несварение желудка, проблемы в брюшной полости, сильные боли, язвы, колиты, энтероколиты - спазмы от желчного ожога с последующим разрушением всей слизистой оболочки.
Человек мало приспособлен питаться продуктами, богатыми жирами т белками, мы должны разумно разумно употреблять природные белки в малообработанном виде. Вот почему многие люди отмечают улучшение состояния при вегетарианской диете или сокращении употребления мясных продуктов до 3 раз в неделю.
Изменения в обменных процессах организма нередко образуют камни в самых различных местах. Наличие такого камня в фатеровом сосочке может создать повышенное давление в панкреатических протоках, нарушается клеточная структура и возникает острый панкреатит.
Острый панкреатит характеризуетcя частыми тупыми болями опоясывающего характера в верхней половине живота, болями отдающими в спину, частой рвотой. Живот вначале мягкий, но мышцы напряжены.
Одновременно с острым панкреатитом развиваются кишечная непроходимость и перитонит. Затянувшийся панкреатит может перейти в хронический.

Лечебное питание при панкреатите

Необходимо создать максимально щадящий режим для поджелудочной железы.
При остром панкреатите и при обострении его хронической формы 2-3 дня соблюдают постельный режим, при котором воздерживаются от пищи.
Разрешаются только овощные отвары, фруктовые и ягодные соки, чай из зверобоя, отвар шиповника по 200 мл 5-6 раз в день.
Потом можно переходить на блюда из молотых круп (риса, перловки, овсянки), тушеных овощей и фруктов, перемолотого мяса птицы, рыбы, свежего творога.
На ночь можно выпить йогурт без консервантов или свежую простоквашу.
На ночь можно залить 1 ложку гречневой муки  (смолоть муку в кофемолке) 1 стаканом свежего кислого молока, настоять ночь и утром позавтракать смесью.
Днем можно взять 50 г посной куриной грудинки, 0.5 моркови, 40 г кабачка, пол картофелины (все овощи и мясо отварены в воде). Пропустить их в блендере с небольшим количеством отвара.Аместо курицы можно использовать нежирную отварную рыбу. Вместо картофеля или кабачков можно использовать отварной рис.

Диета соблюдается до полугода.
Исключаются любые алкогольные напитки; жирные мясные, рыбные и молочные продукты, консервы, соления, маринады, репу, редис, лук, чеснок, белокачанную капусту.
Бульоны можно только слабые вторичные.
Нитчего жареного или тушеного на растительных маслах.
Употребляют только 40-50 г жира в день, 80% из которых - сливочное масло, другие жиры запрещаются.
Нежирное мясо и рыба должны быть лишь слегка проварены (10-15 минут)и пропущены через мясорубку или в блендере.
Суточный объем пиши не превышает 1.5 - 2 кг. Необходимо ограничить жиры, сахар, соль. Жидкость только в виде отваров и соков.
Следует употреблять побольше печеных яблок, отваров овса, мед, бананы, печеную картошку, изюм, сельдерей.

Натуропат Анатолий Маловиченко предлагает очень хороший отвар:
3 стакана посевного овсапромыть, проварить 15 минут до мягкости, смолоть на мясорубке. Кашу варить 30 минут в 3-4 литрах чистой воды, затем добавить 1 ст. ложку меда и проварить снова 10 минут, добавить 1-2 ст. ложки цветуов календулы, и настоять, хорошо укутав кастрюлю, 45 минут.
процедить, протереть жмых деревянной ложкой. Получившийся вкусный кисель пить как можно больше.

По рекомендации доктора Маловиченко для очистки поджелудочной железы следует пропустить 2 кг корней петрушки через мясорубку и залить 3 литрами непастеризованного деревенского молока в 5 - 6 литровой эмалированной кастрюле. Варить все это 1.5 часа до состоянии кандиции.
Ешьте эту кашу до тех пор, пока всю не съедите, но ничего другого не есть.
Таким образом и чистятся суставы.

 

Обсудите эту тему на форуме сайта israelworld.org

Источники

 

 

Дата публикации

Суббота, 17 декабря 2016

Последнее изменение

Вторник, 23 января 2018

Поиск туристических объектов


Поиск статей

Поиск блюд