Диета при сахарном диабете

Диета состоит из слегка проваренных (лучше на пару) некрахмалистых овощей, в том числе сельдерея, петрушки, цукини, тыквы, кабачков, стручков зеленой или желтой фасоли, измельченных в смесителе. Из овощей лучше готовить суп (без жиров, специй и соли). Эта диета продолжается, пока моча больного не освободится от сахара.
Затем рекомендуются сырые фрукты (2 в день) и овощи. Свежеприготовленные салаты из листового салата, капусты, сельдерея, репы и помидоров, приправленные олько лимонным соком. Это более предпочтительно, чем вареные овощи, мясо и хлеб.
Салат из сырых овощей употреблять на завтрак, обед и ужин.
Диета включает много кисломолочных продуктов.