Томатный суп с брокколи и цветной капустой
Характеристика блюда
Первое блюдоНазначение блюда
Диетические блюда ОнкологияСостав продуктов
- 200 г цветной капусты,
- 200 г брокколи,
- 150 г спелых помидоров,
- 30 г сливочного масла,
- 1 ложки муки,
- 1 яйцо,
- 3 ложки кефира или йогурта,
- Зелень петрушки,
- Соль по вкусу.
Способ приготовления
Цветную капусту и брокколи очистить от листьев, опустить на 10 минут в подсоленную воду .
Промыть и разобрать на мелкие соцветия.
Залить горячей водой, посолить, быстро довести до кипения, варить при слабом кипении до мягкости.
За несколько минут до готовности положить к капусте очищенные от кожицы и протертые помидоры, пассерованную в сливочном масле муку.
Все прокипятить и добавить яйцо, взбитое с кефиром.
Суп посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и сразу подать на стол.
Комментарии (0)