Салат матбука
Характеристика блюда
Холодные закускиНазначение блюда
Диетические блюда Онкология Здоровое питаниеСостав продуктов
Состав на 7 порций:
- 3 кг красных помидоров,
- 3 красных болгарских перца,
- 3-4 стручка перца горького "Чили",
- 1 полная ложка сладкой паприки,
- 1.5 чайной ложки острой паприки
- 2 ложки порошка куриного супа,
- 1 чайная ложка соли
Способ приготовления
- Помещаем помидоры в горячую воду, снимаем кожицу и режем на мелкие кубики,
- 2 минуты жарим чеснок на малом количестве масла и добавляем помидоры, сладкий и острый перец,
- Добавляем все специи и продолжаем готовить на малом огне до выкипания жидкости.
Примечания
Полезные свойства - помидоры и красный перец содержат большое количество ликонена, препятствующего преждевременному старению, болезням сердца и злокачественным образованиям (особенно препятствует возникновению рака предстательной железы).