Салат матбука

Состав продуктов

Состав на 7 порций:

 - 3 кг красных помидоров,
 - 3 красных болгарских перца,
 - 3-4 стручка перца горького "Чили",
 - 1 полная ложка сладкой паприки,
 - 1.5 чайной ложки острой паприки
 - 2 ложки порошка куриного супа,
 - 1 чайная ложка соли

Способ приготовления

 - Помещаем помидоры в горячую воду, снимаем кожицу и режем на мелкие кубики,
 - 2 минуты жарим чеснок на малом количестве масла и добавляем помидоры, сладкий и острый перец,
 - Добавляем все специи и продолжаем готовить на малом огне до выкипания жидкости.

Примечания

Полезные свойства - помидоры и красный перец содержат большое количество ликонена, препятствующего преждевременному старению, болезням сердца и злокачественным образованиям (особенно препятствует возникновению рака предстательной железы).

Обсудите эту тему на форуме сайта israelworld.org