Луковый суп

Состав продуктов

- 5 красных луковиц,
 - 50 грамм масла,
 - 0.5 чайной ложки соли,
  - 2 веточки мяты,
 - 1/4 стакана сухого красного вина,
 - 5.5 стакана кипящей воды,
 - 1 ложка бальзамического уксуса,
 - Черный перец и соль по вкусу,
 - 2 ложки сухого куриного супа,
 - 1 ложка сухого мясного супа.

Способ приготовления

- Соломкой нарезать лук,
 - Добавить 50 грамм масла и соль ,
 - Жарить на среднем огне 10 минут, периодически перемешивая,
 - В конце жарки доьавляем мяту,
 - Добавляем красное сухое вино,
 - Продолжаем готовить пока вино не впитается в суп,
 - Добавить кипящую воду и суповой порошок,
 - Довести до кипения и продолжать варить на малом огне 20 минут,
 - Добавить мяту, бальзамический уксус, черный перец и соль. 

Примечания

Для праздничной подачи:
 - Подсушиваем ломтики вчерашнего багета,
 - Сверху посыпаем тертым сыром,
 - Запекаем в духовке,
 - в каждую тарелку положить по 2 кусочка и сразу подать.

Обсудите эту тему на форуме сайта israelworld.org