Питание при панкреатите

Питание при панкреатите
Избранное Удалить
В избранное!

Категория

Питание и медицина Основы питания

Содержание

Панкреатит.

Поджелудочная железа - это длинная тонкая железа (железа - орган), которая скрыта за нижней частью желужка в брющной полостию  Она помогает расщеплять (метаболизировать) углеводы, жиры и белки на вещества, которые можно затем переварить и поглотить как питательные.
Поджелудочная железа - это фактически два органа в одном.
Как эндокринная железа, она секретирует гормоны (такие, как инсулин и глюкогон) в кровь, а как экзокринная железа является "Хозяйской желудочно-кишечного тракта".
Выделяют 2 вида воспаления поджелудочной железы:
 - Первый - нетоксическое поражение органа,
 - Второй - токсический панкреатит.
Желчь оказывается перенасыщенной токсическими веществами (алкоголь, продукты гниения, брожения и т.д.) или инфицированной микроорганизмами (холецисцит), желчь становится агрессивной, токсичной, кислой.
Она вызывает воспаление печени, желчного протока, желчного пузыря и тонких кишок.
При изливании в желудок возникает рвота.
Токсичная желчь препятствует перевариванию полезных продуктов, вызывает несварение желудка, проблемы в брюшной полости, сильные боли, язвы, колиты, энтероколиты - спазмы от желчного ожога с последующим разрушением всей слизистой оболочки.
Человек мало приспособлен питаться продуктами, богатыми жирами т белками, мы должны разумно разумно употреблять природные белки в малообработанном виде. Вот почему многие люди отмечают улучшение состояния при вегетарианской диете или сокращении употребления мясных продуктов до 3 раз в неделю.
Изменения в обменных процессах организма нередко образуют камни в самых различных местах. Наличие такого камня в фатеровом сосочке может создать повышенное давление в панкреатических протоках, нарушается клеточная структура и возникает острый панкреатит.
Острый панкреатит характеризуетcя частыми тупыми болями опоясывающего характера в верхней половине живота, болями отдающими в спину, частой рвотой. Живот вначале мягкий, но мышцы напряжены.
Одновременно с острым панкреатитом развиваются кишечная непроходимость и перитонит. Затянувшийся панкреатит может перейти в хронический.

Лечебное питание при панкреатите

Необходимо создать максимально щадящий режим для поджелудочной железы.
При остром панкреатите и при обострении его хронической формы 2-3 дня соблюдают постельный режим, при котором воздерживаются от пищи.
Разрешаются только овощные отвары, фруктовые и ягодные соки, чай из зверобоя, отвар шиповника по 200 мл 5-6 раз в день.
Потом можно переходить на блюда из молотых круп (риса, перловки, овсянки), тушеных овощей и фруктов, перемолотого мяса птицы, рыбы, свежего творога.
На ночь можно выпить йогурт без консервантов или свежую простоквашу.
На ночь можно залить 1 ложку гречневой муки  (смолоть муку в кофемолке) 1 стаканом свежего кислого молока, настоять ночь и утром позавтракать смесью.
Днем можно взять 50 г посной куриной грудинки, 0.5 моркови, 40 г кабачка, пол картофелины (все овощи и мясо отварены в воде). Пропустить их в блендере с небольшим количеством отвара.Аместо курицы можно использовать нежирную отварную рыбу. Вместо картофеля или кабачков можно использовать отварной рис.

Диета соблюдается до полугода.
Исключаются любые алкогольные напитки; жирные мясные, рыбные и молочные продукты, консервы, соления, маринады, репу, редис, лук, чеснок, белокачанную капусту.
Бульоны можно только слабые вторичные.
Нитчего жареного или тушеного на растительных маслах.
Употребляют только 40-50 г жира в день, 80% из которых - сливочное масло, другие жиры запрещаются.
Нежирное мясо и рыба должны быть лишь слегка проварены (10-15 минут)и пропущены через мясорубку или в блендере.
Суточный объем пиши не превышает 1.5 - 2 кг. Необходимо ограничить жиры, сахар, соль. Жидкость только в виде отваров и соков.
Следует употреблять побольше печеных яблок, отваров овса, мед, бананы, печеную картошку, изюм, сельдерей.

Натуропат Анатолий Маловиченко предлагает очень хороший отвар:
3 стакана посевного овсапромыть, проварить 15 минут до мягкости, смолоть на мясорубке. Кашу варить 30 минут в 3-4 литрах чистой воды, затем добавить 1 ст. ложку меда и проварить снова 10 минут, добавить 1-2 ст. ложки цветуов календулы, и настоять, хорошо укутав кастрюлю, 45 минут.
процедить, протереть жмых деревянной ложкой. Получившийся вкусный кисель пить как можно больше.

По рекомендации доктора Маловиченко для очистки поджелудочной железы следует пропустить 2 кг корней петрушки через мясорубку и залить 3 литрами непастеризованного деревенского молока в 5 - 6 литровой эмалированной кастрюле. Варить все это 1.5 часа до состоянии кандиции.
Ешьте эту кашу до тех пор, пока всю не съедите, но ничего другого не есть.
Таким образом и чистятся суставы.

Источники

 

 

Дата публикации

Суббота, 17 декабря 2016

Последнее изменение

Пятница, 13 января 2017

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Пожалуйста, войдите, чтобы комментировать.

Поиск туристических объектов


Поиск блюд

Поиск статей

Сейчас в сайте